Bank Indonesia Solo Branding Kuliner Halal Kauman Ampyang dan Sosis

VARTADIY.com, SOLO - Bank Indonesia (BI) Solo menggelar Pelatihan Sukses mengembangkan Produk Kuliner Berkualitas Tinggi untuk Komunitas Kuliner Halal di Kauman, Pasar Kliwon, Solo, Selasa 11 Oktober 2022

Dari inventarisasi , ada dua nama kuliner halal yang mengerucut, yakni Ampyang dan Sosis Solo.

Dua kudapan atau jayanan itu ada kaitan atau hubungan sejarah dengan masyarakat setempat.

Baca Juga: Sembilan Guru Besar Resmi Mendaftar Sebagai Bakal Calon Rektor UNS. Belum Muncul Kandidat Dari Luar UNS

"Sederhananya, kalau di Semarang ada Lumpia dan di Jogja ada Bakpia, kira-kira di Kauman juga ada makanan khas seperti itu," kata ketua paguyuban Kampung Batik Kauman, Gunawan Setiawan

Sementara Kepala Kantor Perwakilan Bank Indonesia (BI) Solo Nugroho Joko Prastowo mengatakan, pencarian jejak sejarah suatu produk, termasuk produk kuliner penting.

Narasi dari sejarah itu setidaknya bisa untuk branding atau daya tarik bagi konsumen. 

Baca Juga: Dorong Digitalisasi Pendidikan, Telkom Cetak Guru Unggul Nasional

Menurut Nugroho Joko Prastowo , wilayah Kauman yang merupakan pusat syiar agama dan berada di seputar kawasan keraton Solo sangat kuat untuk membranding produk makanan.

"Misalnya seperti ini, kalau makan makanan ini bisa cantik seperti puteri keraton. Atau kalau makan makanan ini bisa jadi orang sholeh, karena sebelum bikin makanan dilakukan terlebih dahulu," kata Joko.

Sementara itu, Lurah Kauman, Nursalim menjadi berharap, Kampung Batik Kauman bisa menjadi jujugan akhir para wisatawan yang melancong ke Solo.

Baca Juga: Eva Yuliana Anggota DPR-RI Komisi III Menggelar Maulid Al Barzanji Jamuri Surakarta di Masjid Nurul Iman Solo

Selain belanja batik, wisatawan juga bisa kulineran atau belanja oleh. 

"Saya kira di Kauman ini sebenarnya sudah banyak pelaku kuliner meski masih banyak yang kecil-kecil. Jika demikian, perlu pendampingan agar mereka bisa berkembang menjadi besar," kata Nursalim.(***)